Marché de printemps : jolie dame

Elles nous font la déco (1) : marché d'été (suite)

Certaines personnes bienveillantes et appliquées nous font une jolie déco de saison ...
Qu'elles en soient remerciées.

Marché d'été

Rouvrons ce pauvre blog abandonné par quelques saveurs simples, nostalgiques de Charente mais certaines introuvables ailleurs qu'ici...

Marché férié : le goût de l'Italie

Acheté au marché annuel : les olives introuvables ailleurs et de la limonade au basilic...

Marché du dimanche

En revenant des Alpes de Haute-Provence, j'ai eu une grande envie de lilas. Sur le cours Saleya, il n'y en avait que chez une seule paysanne qui ne vendait que des brassées de fleurs. Voici mon vélo bleu fleuri...

Marché de Novembre

Des châtaignes (délicieuses), du fromage frais de brebis, une bonne salade frisée et quelques œillets de poète

Marché du samedi : couleurs de saison

Renoncules. Raviolis à la courge : ils sont tellement frais que le vendeur-fabricant m'a recommandé d'attendre ce soir pour les manger, ou de les rafermir 1h au congélateur car il venait juste de finir de les faire...

Echantillon de marché

Tous les légumes viennent de ma petite dame du Cours Saleya

Marché italien à domicile

La semaine dernière l'Italie est venue à nous par l'intermédiaire du salon "l'Italie à table". Comme je sais à présent faire le limoncello moi-même je n'en ai pas acheté cette fois, mais j'ai trouvé d'autres plaisirs gourmands :

Des octopus sous toutes leurs formes, des lucques aussi géantes que délicieuses, un fromage de brebis tout comme il faut, des lunes de sardaignes fourrée à la pomme de terre et à la menthe, des pâtes en formes de feuilles d'olivier et un saucisson au parmesan pour les plaisirs solitaires d'Hatsuo. Salivez braves gens !

Marché du samedi : des touristes et des fraises

La période du marché pénible commence : envahi de touristes en troupeaux, la progression y est difficile. Une "niçoise" à l'accent du Nord ne peut laisser empêcher sa mauvaise humeur de se manifester : "Qu'est-ce que c'est que tout ce monde qui n'a jamais rien vu ? Que font-ils au marché ? Ils ne peuvent pas les emmener dans un musée  ?"
Dans un musée, lors de ma recherche de fraises, j'avais bien l'impression d'y être : version MAMAC, du conceptuel 100%, avec de grosses fraises très design, aussi grosses que sans aucune saveur, à 2,90€ la barquette; et version Musée des Beaux-Arts pour les autres, variétés anciennes, protégées, sauvegardées à 5€90 la demie-portion.

Fusions de marchés : raviolis fantaisie

Des raviolis niçois du marché Joseph Garnier, des tomates jaunes du Cours Saleya à la peau croquante, passées très peu à la poele avec de la sauce soja et du sucre. Résultat : un délice ...

marché du vendredi

Ca sent la fin de l'été : figues, pommier d'amour. Pour compléter, pâtes vertes et canellonis frais, oignons rouges ou frais, courgettes trompettes en fleur...

marché de samedi dernier

Il serait temps de publier : demain c'est samedi !

J'ai commencé ma collection de piments en pot. La dame avait encore des petits lots de tomates de toutes les couleurs ainsi que des aubergines blanches (grillées, un délice). Des nectarines plates, des pâtes vertes et des capelettis que j'ai cuisinés en bouillon comme à l'Edelweiss avec quelques petites tomates fraîches !

Les aubergines, ça a attendu quelques jours, mais je les ai faites aussi comme à l'Edelweiss, façon pizza : 

Marché du samedi : c'est l'été

Levée de bonne heure pour échapper aux touristes et à la fin prématurée des stocks paysans  :

Chez la marchande de pâtes : gnocchis au basilic, pâtes fines blanches et pâtes larges blanches

Chez la mémé : fèves et salade

Chez la marchande de fromage : chèvre en frais et en tomme

Chez d'autres : avocats, tomates, abricots et ... pivoines !

Marché : leçons de pâtes fraîches

Ces fraises-ci sont des gariguettes : plus allongées, très fruitées mais un peu moins douces.

 Aujourd'hui, j'ai osé posé mes "questions de touriste" à ma marchande de pâtes préférée : les merdas di can sont faites avec des blettes alors que les pâtes vertes sont faites avec des épinards, moins amers. La marchande m'a précise que la prochaine fois, je pourrai encore poser toutes les questions que je voudrais !

Marché du samedi : des ciflorettes !

Encore des pâtes, encore du chèvre frais, mais fraises ciflorettes, premières cerises et tournesol...

marché printanier

Pivoines, courgettes en fleurs, petites févèttes que j'ai mangé crues en salade mélangées aux gnocchis verts et blancs. Pâtes vertes et fromage frais de chèvre.

Marché de Turin : barba di frate

Découvert cette plante sauvage sur le marché de Turin. Recette du vendeur qui ne m'a parlé qu'italien, mais lentement : bouillie cinq minutes, et assaisonnée avec un fil d'huile d'olive et de citron, c'est délicieux ! Un petit goût d'herbe creuse.

Marché du mercredi : livraison à vélo

Marché entre deux orages