"- Délicieux, ce loup, dit-elle d'un air satisfait.
- Il faut un tour de main pour préparer les sauces au beurre, dis-je. Couper des échalotes en petits morceaux, mélanger à du beurre de bonne qualité, faire cuire juste ce qu'il faut. Si on arrête de tourner pendant la cuisson, ça n'a pas bon goût."
MURAKAMI Haruki, La fin des temps, Pays des merveilles sans merci, ch. 35, Le coupe-ongles - Sauce au beurre - Vase en métal
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